第一，准备食材，菠菜洗净切碎，豆腐切丁，葱花少许，虾皮适量。
第二，起锅烧油，待油温五成热下葱花虾皮爆香放生抽料酒，加入开水。
第三，取白面少许，加入常温水，搅成小面疙瘩，撒入锅中，用勺子搅动。
第四，调味，加入食盐，味精，蚝油，出锅前再加一点香油，菠菜豆腐疙瘩汤做好。
一烹饪步骤一
1·西红柿切丁,菠菜切0.5厘米段,豆腐切细条
2·将豆腐,西红柿放入锅中煮,可以将葱花切碎一起煮提味
3·煮的同时将面粉扮成小的面疙瘩,水要慢慢的倒入面粉中,像我这种经验少的可以慢慢放水,每次放的水尽量少,这样成形的疙瘩又小又薄。
4·将疙瘩放入锅中,加点味极鲜,喜欢醋的也可以加点,但是不能多放,之后加入菠菜段,鸡蛋打散也入锅,鸡蛋成型,漂浮上来即熟啦
5·喜欢香油味儿的可以加点儿。有菜,有
动物蛋白,植物蛋白,淀粉,同时做起来
非常简单
