黑鱼怎么切片做酸菜鱼,黑鱼切酸菜鱼详细步骤

1.

首先准备海黑鱼一条约800克，清洗干净，如下图所示。

2.

从尾部下刀。

3.

切到鱼骨部分往鱼头方向推。

4.

切到鱼头部位停下，将刀抽出。

5.

在刚刚停下来的地方切下去。

6.

切到鱼骨就停刀，鱼的一半就切下来了。

7.

用同样的方法将另一半切下来。

8.

顺着大骨刺的方向将大骨刺切除。

9.

再顺着鱼肉纹路切片。

10.

成品