辣怪鸭的藕片怎么做,辣鸭的做法最正宗的做法

要做辣怪鸭的藕片，首先需要将藕洗净、切片并焯水，备用。

然后将鸭肉切丝，加入料酒、生抽、盐、淀粉拌匀腌制10分钟左右。

将干辣椒、花椒爆香，加入切好的葱姜蒜煸炒。

接着加入鸭丝煸炒至变色，加入多汁的莲藕片翻炒几分钟，最后加入适量的盐和耗油烹制即可。做好的辣怪鸭的藕片颜色鲜艳，香辣可口，口感脆嫩，油而不腻，是一道十分美味的佳肴。