干芦笋怎样泡发,芦笋腌制最佳方法

1.

盐水:将芦笋茎端的硬皮去掉后清洗干净,在盐水中浸泡十分钟,再用清水冲洗干净即可。

2.

小苏打:取适量小苏打和水混合均匀,放入芦笋浸泡十五分钟,再用清水冲洗干净即可。

3.

淘米水:芦笋在淘米水中浸泡15分钟,再清洗干净即可。淘米水是碱性水质,芦笋浸泡在里面能很好的分解掉表皮的农药残留物。

笋干用温水浸泡24个小时到48个小时。在用清水和小苏打浸泡15分钟。锅中加200ml的温水，听到咕嘟咕嘟冒泡，产生大量的水蒸气后，把芦笋干倒在锅中。大火儿煮5分钟即可