1.粉条用开水泡发，大白菜洗干净之后先切条再切成块，干辣椒用水泡一下，切成两段；
2.五花肉切片，葱花切一下，蒜切掉屁股拍一下，小米椒切成段（不吃辣就不用放）；
3.锅里加入两勺瓷勺子油，中火烧热，加入五花肉、葱蒜干辣椒，花椒，翻炒至肉全部变白色；
4.转大火，倒入白菜，翻炒均匀，炒到白菜有些发焉，炒出一些水分；
5.加水，水的量刚刚没过食材就好了，冷水和热水都可以，没有要求。加入调料调味，加入4勺鲜味酱油、1/3勺盐，半勺糖，搅拌均匀；
6.加入泡发的粉条，搅匀，煮开之后，转中火，再盖上盖子炖10分钟，麻辣白菜炖粉条基本上就做好了
