米饭碳水化合物最多
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。
含碳水多的食物有谷物类、薯类、淀粉类、部分坚果、部分水果类等。
1.谷物类：生活中常见的谷物大多数都含有较高的碳水化合物，比如小麦、水稻、小米、糯米等，这些均可以作为日常的主食，来为身体提供能量。
2.薯类：薯类的淀粉含量在8%～29%之间，即可当做主食，也可以用做蔬菜食用，比如土豆、山药、红薯、芋头等。
3.淀粉类食物：这类食物中常见的有藕粉、粉丝、粉条等，主要成分是淀粉，碳水化合物含量多在80%以上。
4.坚果：例如橡实、松仁、板栗、莲子、芡实、花生等，这些坚果也含有较多的碳水，能为人体提供一定的能量。
5.水果：西瓜、香蕉、葡萄等水果中，也是要比其他的水果含有的碳水化合物要高的。而且，干果类，如葡萄干、枣干等干燥水果，也比新鲜水果的碳水化合物含量高。
碳水化合物是日常饮食中的三大营养素之一，是人体的基本物质以及能量的主要来源。建议日常在食用这些食物时，搭配其它的食物，如含蛋白质高的肉禽蛋奶类，富含纤维素的蔬菜等，使营养均衡全面地吸收
