嫌味道不够的小伙伴，还可以用上姜、蒜、醋、酱油配上一碗自己喜欢的蘸料，也不失美味。
此外，醉虾也是一道不可错过的湖鲜，将洗干净的虾闷进花雕酒里，然后放进花椒、花菜和醋等调料中，闷到入味，就可以大快朵颐了！
如果是重口味的小伙伴，不妨尝试下油爆虾，鲜香麻辣，味道也很赞。
在湖州找到一碗鱼头汤不是什么难事儿，但是要说到最正宗最喜欢的一口当属仙山湖。
选用新鲜捞起的大花鲢，配上嫩豆腐，很容易就能熬出一锅浓浓的奶白色的汤。喝一口下去，整个人身心舒畅。
不过，湖州虽然河鲜、肉类、谷类丰富，想吃什么吃什么，但是，湖州人对面食也格外的关爱。有因宋庆龄儿而名声大噪的大馄饨，也有当地人都爱的挑面、黄鱼砂锅面、粉丝猪油糕包油条以及各式糕点。
