大圣故里的美食真的很赞,不光食材新鲜,用自家种的菜和养的家禽,餐具也很有特色,这样组合在一起,就真的是美色美味兼有,色香味俱全了。
而且他家的野菜宴也非常有特色,全部都是取用花果山的野菜烹饪,这些野菜来自山间林间,每日吸收了花果山的天地灵气,鲜嫩水灵绿色无污染,兼有养生功效,他家野菜宴还上过 苍梧 晚报,吸引了大批游客前来品尝,这些野菜成了饭桌上的香饽饽,深受游客们喜欢。
这道菜大有来头,它是一种昆虫,俗称豆丹,是具有地方特色的美味佳肴。豆丹,学名豆天蛾,是一种以吃豆叶、喝甘露为生,在天然无毒、无公害状态生长的昆虫,它高蛋白、低脂肪,有温胃之功效。它体形优美,与蚕相似。成虫时长约5公分,嫩绿色,头部色较深,尾部有尾角。从腹部第一节起,两侧有七对白色线。它危害豆叶,啮成孔洞,严重时植株尽成光秆,不能结荚。
虽然是大豆的天敌,但是它的肉浆却无毒无害,是一种特佳的高蛋白食物,做成菜肴,十分鲜美,并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后,喷脆松香,口味极佳。豆丹入菜,形式多样,清焖、制汤、烧炒、炸生皮做盘子,无不令人一饱口福。
由于它只在夏天才生长,所以物以稀为贵,据说豆丹刚下市在当地已经达到2000元/碗,平时也在200-500元/碗。