大同刀削面中间厚，两边薄，吃起来外滑内筋，越嚼越香，吃完面喝汤汁，味道更是鲜美。
凉粉
大同凉粉洁白细腻，吃起来Q弹顺滑，加上酥脆油香的莲花豆，口感回味无穷。
忻州瓦酥
起源于明清的古老忻州美食瓦酥，外看橙黄色，其质松脆，吃一口香味浓郁，有健胃消食的作用。
朔州油糕
朔州油糕分豆馅和菜馅，金黄的炸油糕咬一口香软顺口，有糕面的清香还有豆沙的香甜，让人百吃不厌。
过油肉
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