“武汉三镇中，数汉口市区面积最大，500多年历史的汉正街更是大有说头。老话讲，紧走慢走，三天走不出大汉口；紧说慢说，三天说不完汉正街……”“天下第一街”汉正街距今已有550多年历史，每天操不同方言的买卖人穿梭其中，好不热闹。
8月25日，记者乘坐地铁6号线在汉正街站下车，从A出入口出站，跟随着人流右拐来到了宝藏美食街——宝善街。
31年老店清晨3点开干
老街坊吃了一代又一代
宝善街位于中山大道和长堤街之间，隶属汉正街道管辖，相比汉正街、长堤街，他在好吃佬的心中似乎并不算出名。不过，对于在这里生活了几十年的街坊来说，这条老街上的美食记忆却是非常深刻的。从20世纪60年代开始，宝善街就是汉正街一带有名的小吃街，一条街上聚集了40家早点摊位，宝善堂蒸饺在这里开了31年了。
一条不起眼的小巷，一个在墙上用粉笔写的招牌，一家只卖蒸饺的早餐店。
老板刘宗勤说，爷爷和父亲以前都是谈炎记的，出来以后开了这家店，到他这里是第三代，儿子现在也从外面回来，拿起“接力棒”。
“我每天早上3点到店里和面、剁馅，30年都是这样过来的。”刘宗勤说，“我们家的饺子一两皮子一两肉，皮子是手工擀制的，馅是纯前夹肉，不加皮冻，吃起来不会腻。”
当谈到为什么不把店开到宝善街正街上时，刘宗勤说：“我们在小巷子里一笼3两的蒸饺只要15元，如果到正街上肯定得涨价。我们不愁客流，只想让街坊邻里能吃到美味又实惠的蒸饺。”
“我总来他们家过早，从小伙子吃成了老头子。”家住古田一路的食客笑着说，他从宝善堂蒸饺开张的时候就在这里过早，一吃就是30年。以前就住在宝善街附近，走过来5分钟，现在搬到古田一路之后得轻轨再转车才能到，但距离无法阻挡他追求美食的脚步，每周最少来三次，就为了这一口儿时的味道。
