15、将肉馅放入包子皮的中央，一边提着 一边轻轻旋转，打出小褶子，最后封好口
16、包好的包子放在笼屉上，二次醒发15分钟
17、然后冷水下锅上气儿后开始计时蒸20分钟即可
18、蒸好的包子，不要马上掀盖，冷却五分钟后再开盖儿包子不容易回缩
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