6、准备一块白巧克力，用刀在上面切一点碎渣子下来。
7、准备一个结实的玻璃杯，把白巧克力放入杯中，热锅，锅中之水加热到80度即可关火，把盛有巧克力的杯子放入锅中，隔水加热直到巧克力完全变成液体。
8、等到模型中的糊完全凝固，然后把桃子冰激凌放入巧克力液体中完全覆盖后，拿出冰激凌。白巧克力（white chocolate）是由可可脂、糖、牛奶和香料（香草香料）制成的，不含可可粉的巧克力。白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。在本次的食品中单任脆皮的作用。
9、巧克力遇冷很容易凝固，把桃子再次放入冰箱后等待凝固，凝固后把蜜桃粉撒上一些，是不是很像桃子。
小贴士：
制作这种桃子冰激凌需要注意这两点：
1、蜜桃粉比较少见，大家如果不想买的话，可以用山楂片代替，把山楂片碾碎撒上去，也是别有一番味道。
2、桃子模型如果没有，可以用一些圆形模具来代替，可以用一些小圆碗来代替。
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