第二步:将洋葱老皮剥掉,然后切成小块,撕开装盘备用!金针菇清洗干净之后,切去根部,再用手撕成小朵备用!接着把青红椒清洗干净之后,切成小圈圈备用!生姜切片,大蒜切片备用!
第三步:起砂锅,加油烧热,然后将姜片和蒜片,放入锅中,小火炒香,炒香后放入洋葱,再用筷子翻拌均匀,然后将金针菇铺到洋葱上面,铺平!
第四步:蔬菜全部铺好之后,接下来,将我们腌制好的草鱼,一块一块地摆入砂锅里面,然后将腌制草鱼时剩下的料汁淋入锅中,再淋入少许的料酒,然后盖上锅盖,小火焖煮35分钟!
第五步:焖煮35分钟之后,我们草鱼断生,然后撒入青红椒圈,再盖上盖子,焖煮2分钟即可上桌开吃!