表皮酥脆喷香,内部酸甜可口,两者搭配相得益彰,口感卖相都超赞
天气炎热,孩子放假在家,一起来动手做点心吧,既能锻炼动手能力,还能收获美食,真是太好的安排了。
上次买的猪油还没用完,今天就来用一下,做个酥饼吧,冰箱里的草莓酱正好派上用场,说干就干吧,一切准备就绪开始动工啦。
其实这个方子就是老婆饼的方子,以前里面喜欢放豆沙馅或是板栗馅,这两种馅的水分都不大,所以包起来很容易,而这次的草莓酱水分较大,所以要注意用量,不能太多,二来饼皮相对较厚一些。
猪油做点心就一个字“香”,真是越嚼越香太好吃了,草莓酱酸甜可口,有解腻的作用,真是太好吃了,但为了健康还是要注意量的哦。
草莓酱酥饼
食材:
酥油皮:中筋面粉100克,猪油40克,糖25克,清水40克
油酥:低筋面粉70克,猪油35克
馅:草莓酱适量
装饰:全蛋液适量,芝麻少许
方法:
1. 准备好所需要的食材,一一精准称重备用,
2. 先来和酥油皮,全部食材放一起,揉出能拉出薄膜为止,