甜品套餐化进程越发成为主流。独木难支，小巧的组合式甜品让食客一次尝到多种美味，同时满足新鲜感和味蕾。蛋糕，慕斯和挞，三个品类完全不同的口感，吃腻了荔枝味道的蛋糕再去挖一口金桔味道的挞。
By 全球烘焙指南
用料
- 红丝绒挞壳
- 黄油 75g
- 糖粉 43g
- 杏仁粉 15g
- 盐 1g
- 低粉 120g
- 红曲粉 5g
- 奶粉 4g
- 全蛋 25g
- 金橘蛋挞液
- 黄油 25g
- 砂糖 35g
- 全蛋 2颗
- 金橘汁 100g
- 蛋黄 1颗
- 装饰奶油
- 淡奶油 300g
- 糖粉 30g
做法步骤
1、黄油与糖粉打发至发白。
2、加入杏仁粉，盐，低粉及奶粉搅拌均匀。
