by MrsPsKitchen
香港人很喜欢吃五香肉丁，在茶餐厅最喜欢吃五香肉丁米粉。当然吃罐头就是不健康，所以就自己在家做啰～
做法超简单，肉质嫩滑，味道香浓，超美味！
食材
- 去皮五花猪肉／梅头肉350克
- 青葱2条
- 姜3片
- 五香粉2汤匙
- 生抽1汤匙
- 糖1小匙
酱汁
- 五香粉1茶匙
- 糖1/2茶匙
- 盐1／2茶匙
- 油1汤匙
- 辣椒油1汤匙
做法：
1、先将五花猪肉去皮，切小块。然后将猪肉、姜片、青葱、酱油和五香粉放入煲内，加水(刚刚盖过猪肉）用中火煮沸后，转小火煮45分钟
2、将所有酱汁材料放入镬内，用中火煮沸
3、然后转小火，加入猪肉，拌匀(再试味)即成！
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