接下来在年糕模内层抹上一层食用油，只要没有特殊味道的油都可以。然后把所有的年糕材料倒入模子中，拿到电锅去蒸就好了。
Step 2.蒸熟
第二个步骤就是蒸。我们有点偷懒，直接拿大同电锅来做。外锅两米杯的水（360ml），等电锅跳起来后再加两米杯的水，第二次跳起来就可以了。
是因为这个年糕的高度比较高一点，电锅跳一次没办法完全蒸透，还需要第二次。如果模子比较大，年糕比较薄一点，有可能一次就蒸好了。总之，蒸到年糕中间部分摸下去不太会沾黏就好了。
Step 3.冷却
蒸好之后，趁热把「抹茶红豆年糕」从电锅拿出来，在表面刷上一层食用油，防止年糕表皮变得干硬。
这时候的年糕还很软，很好脱模，但是很容易变形。我们建议是等到年糕完全冷却，让年糕形状比较能够固定的时候再脱模，通常冷藏一晚就行。
做好两三天的年糕还软软的，可以切了直接吃。在冰箱放比较久的，会变得太硬没法直接吃，通常是沾蛋液煎软了之后再吃。另外要提醒大家一点，这份年糕的糖放得不太够，要长期保存是不可能的，尽量在一个礼拜之内吃完呦！而且要放在冰箱冷藏保存喔！
