3.准备一口锅,无油,提前加入水煮开,然后将水倒掉。尽量晾干。
4.将果泥放入锅中。
5、同样将红枣清洗干净,去掉里面的枣核,然后切碎备用,生姜削皮,然后切成姜丝备用。
6、把罗汉果撬开和姜丝,红枣、冰糖一起放入锅中。
7、大火烧开之后转小火炖煮一个小时左右。
8、取出罗汉果丢了,再过滤出果渣。
9、将液体再过滤几次,然后倒入大锅中继续熬。
10、大火烧开换成小火,慢慢熬熟,熬出比较浓稠的时候就需要不停地搅拌了,以免糊锅,直到已经非常粘稠,搅拌不动了就可以了
11、将熬好的梨膏倒入提前准备好的消过毒的无水无油的瓶子里封存。放入冰箱,基本三个月内吃完。
敲黑板,划重点:
1.秋梨膏润肺止咳,生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神,乃一道秋季滋补良品。
2.梨子最好选大的砀山梨,冰糖选老冰糖。冰糖用量可以根据口感自己调整,没固定的量,孩子喜欢吃甜的可以稍微多放一点。姜丝会有点点 辣的口感,所以不喜欢辣味的可以少放姜丝。