回锅肉一直被认为是川菜之首，薄薄一片卷曲油亮、粘着红色汁料的五花肉，翠绿的青椒和苞菜。
那煎得不油不腻的大肉片和浓郁的豆瓣酱香，酱香浓郁，肥而不腻，软嫩的五花肉带着些焦香，特别入味下饭。
土豆香肠盖浇饭，胜在敦实的实在感。切成滚刀的土豆块和恰好适合一口吃下去的香肠片，只需要酱油、青椒简单的调味，就能发挥出无穷的潜力。
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