芥末方法1
@1把750克芥末籽放入粉碎机内，绞4遍成芥末籽粉。
@2 取开水1570克倒入芥末籽粉里面，封上保鲜膜自发8小时。
@3将250克米醋，白糖150克，鸡精40克，青芥辣43克，味精20克，芝麻酱80克，香油，葱油，辣椒油50克倒入发酵好的芥末籽粉里面搅拌均匀既成。
芥末汁方法2
将芥末膏25克，味精10克，盐，蒜末，白醋，芥末油各15克，辣椒油30克，葱油60克，辣鲜露5克。搅拌均匀即可
怎样发芥末面最好（芥末面最佳配方）
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