桑叶是直接晒干好还是炒,冬天桑叶炒后不炒有什么区别

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 16:31:47

小时候,村前有一棵记忆深刻的大桑树、好桑树。每年的端午前后,树下总有我们欢笑身影:酸甜可口的桑葚我要一直从青果吃到全黑。

桑叶素有"植物之王"、"神仙草"等雅称,是蚕宝宝的食粮,甚至连蚕拉的便便(蚕沙)也是不错的中药材;对了,心中一直对“桑菊枕头”情有独钟,也曾做过一个,连桑树皮也动用了,真觉得比棉花、海绵等原料好,关键醒目……凡此种种,足见桑叶营养丰富、药用价值之高,真真值得向大家推荐!

桑叶是直接晒干好还是炒,冬天桑叶炒后不炒有什么区别(1)

蚕宝宝的最爱

推荐理由一:延缓衰老

《本草纲目》中有记载说:"桑箕星之精神也,人食之老翁为小童。"——哈哈,夸张了吧,还能返老还童?还别不信,其实桑叶中富含氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质,是一种很好的中药材和保健食品,并极具抗氧化、抗衰老功效。所以,中老年人可把它当茶饮,若觉得味有微苦,可适当加点蜂蜜或甜红枣,或直接加点红糖也可。

推荐理由二:控制血糖

中医上认为,常喝桑叶茶,能够提高体内胰岛素的分泌,且桑叶几乎不含热量,对糖尿病人群来说,真是个食疗好辅材,合力控制血糖,一不小心就成了糖尿人群的新宠。

桑叶是直接晒干好还是炒,冬天桑叶炒后不炒有什么区别(2)

干桑叶

推荐理由三:增气补血

如是春季刚采摘回来的新鲜桑叶,还可炒着当蔬菜上餐桌食用。最为可贵的是,桑叶中含有丰富的叶绿素,它有造血补气的功效,同时在解毒上也有一定的助力——所以,对痛风的人群来说,适当喝些桑叶水有益无害。

推荐理由四:袪风散热

桑叶性寒味甘,含有疏风散热、清肺袪燥之功效,是某些秋冬易上火、多肺热人群的好选择。如症状较重,还可与金银花、菊花或薄荷以及桔梗等联手,一起泡水喝。但如果是寒性体质的人,经常喝桑叶泡水,可能会加重自身的病情,甚至出现肠胃不适、腹泻、呕吐等情况——所以,某些人食用时最好悠着点。

今年的霜后,我一定要在某个周末抽空回老家一趟,多摘些好桑叶晒干或焙干泡茶喝!

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