烹饪步骤：
1、准备米饭，米饭我喜欢用东北大米，米还是东北的米香啊，南方米总感觉差那么点意思，米饭要用热的，黏黏的最好（蒸米的时候放多点水），冷米饭做寿司不好，不容易粘住海苔，然后准备烤海苔一张，把黄瓜，胡萝卜切成长条备用。
2、准备辅料，我这次就不用火腿肠了，除非你能买到正宗的猪肉肠，现在的火腿肠基本都是鸡肉的，不香，我就用培根来代替火腿肠，味道更加好。用平底锅煎一下备用。然后再用小锅煎一个鸡蛋饼（加盐），切成长条备用。
3、调制寿司醋，寿司醋的通用比例是5份白醋，2份糖，1份盐，这里的白醋我是推荐用白米醋的，山西的白醋太酸了。（这次做的寿司就做的有点酸了）寿司醋调好以后，在米饭里均匀的搅拌好；我这里还加入了一些香油，还有香葱油，因为我口味重，喜欢吃香香的东西。
