槐花
槐花味苦，性微寒，长于清肝泻火，清热凉血。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用。这个菜对膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、咽炎有不错的疗效。
槐花炒鸭蛋
槐花炒鸭蛋
用料：鸭蛋 3个，干槐花200克，葱3根，盐少许。
做法：
1.干槐花泡水20分钟；鸭蛋打匀。
2.泡好的槐花与蛋液、葱花一起搅匀。
3.起油锅，倒入鸭蛋槐花，这个时候不要翻动，待蛋液大半凝固，翻炒。
4.加盐调味，翻炒均匀出锅即可。
秋季桂花
桂花
桂花具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。那些看似轻描淡写地点缀在餐盘间的桂花，从来就不甘做配角，桂花以其或悠长、或急促、或清雅、或霸道的香气，赋予了这道桂花条头糕以别样的情致，少了它便似被抽掉了灵魂，顿时显得平庸不堪。
桂花条头糕
桂花条头糕
用料：圆糯米280克，水250ml，豆沙适量，干桂花适量，糖30克。
做法：
1.糯米提前用水浸一个小时,倒掉多余水后倒进面包机里，加入250ml清水，开启面包机的年糕/糯米团功能。
2.每隔20分钟用勺子搅拌一下，使糯米混合均匀,1小时20分钟后得到一大盘糯米团子。
3.趁热用手沾水取一份糯米放在案板上，擀面杖也沾水防粘，擀成长20cm，宽2.5cm的长方形面片，挤上提前装入裱花袋的豆沙一条，用刮板刮起一头卷上后切掉，再对切，依次做完所有的条头糕。
4.糖桂花做法：30ml水加30克糖煮沸离火，待晾后加入干桂花，浸泡一会在刷在条头糕上即可。
百合
