俗话说“春食野，夏吃草”，春天是春暖花开时，也正是踏青郊游时，顺带挖点野菜，为饭桌增添一些春色，鼠曲草就是其中一种，可以制作“清明团”， 即“青团”，色泽碧绿，清香软糯，为清明前后江南地区的传统民俗小吃，鼠曲草具有去风解表，化痰止咳功效。
By 清雅小厨
用料
- 面团:
- 糯米粉 240克
- 鼠曲草 75克
- 水 100克
- 馅料:
- 腌菜 180克
- 猪肉 100克
- 生抽 4克
- 老抽 5克
- 白糖 3克
- 料酒 8克
- 食用油 15克
- 盐 4克
做法步骤
1、猪肉清洗干净切成丁，锅里放入食用油，油热倒入肉丁炒到变色
2、加入生抽，老抽，料酒炒香
