切猪肉丝的正确方法图解,切猪肉丝的正确切法

5.猪肉丝整理好之后，我们再处理配料，尖椒，胡萝卜，黄瓜洗净，用刀切成与猪肉丝粗细相等的丝状，香菜切断，葱姜切成细丝就可以了。

6.打开炉火，先将炒锅烧至微微冒烟，再加入500毫升食用油，热锅凉油滑制肉丝，不容易出现黏锅的现象，如果平时在炒制肉丝时，也可以用热锅凉油的方法操作，也有不黏锅的作用。