凉拌毛豆的正宗做法视频,凉拌毛豆的做法大全集

【步骤六】：把大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，一起放入小碗中，再放入1勺辣椒面，然后浇入热油把调料香味激发出来。

【步骤七】：调料香味激发出来后，稍微放凉开始调味，依次放入生抽2勺、香醋2勺、鸡精1勺、白糖1勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤八】：毛豆沥干水分后放入大碗中，同时倒入准备好的调料汁。

【步骤九】：然后用我们的手，抓拌均匀后静置30分钟，将毛豆捞出装入盘中就可成菜，要是能够放在冰箱里冷藏1个小时的话那就更完美了。