食材
槐花适量、鸡蛋适量、面粉适量、干酵母适量、温水适量、橄榄油适量、食盐适量、十三香适量。
做法
1、干酵母用温水化开，倒入面粉中和成面团，进行发酵。
2、炒锅放少许油，倒入打散的蛋液炒熟，分切成小块。
3、槐花分别用手从花枝上捋下，清洗干净，水份沥干。
4、炒好的鸡蛋和槐花装在一个碗中，放适量十三香。
5、加适量食盐，食盐量不宜过多，倒入适量橄榄油，充分搅拌均匀，水煎包馅就做好了。
6、面团发酵至两到三倍大，取一小块充分揉搓均匀后揉成细长条。
7、分切成小剂子，压扁，擀成薄片，取一个面片放适量槐花馅包成包子。
8、如此包好所有的包子，进行二次饧发约半小时。
9、炒锅或平底锅放少量食用油，用刷子刷开。
10、油烧热后放入饧发好的包子小火煎至底面微微上色。
11、加水，淹至包子约三分之二处，加盖，中小火。
12、约五分钟后，水变得很少，打开锅盖，直至水分收干即可出锅。
十三、槐花蛤蜊肉包子
食材
面粉3碗、猪肉1块、槐花适量、蛤蜊肉适量、韭菜1把、油适量、盐适量、味极鲜酱油1茶匙、鸡精适量、酵母粉适量。
做法
1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
2、猪肉切丁加入酱油腌一会。
3、槐花洗净放入锅中焯水，取出过凉水后，挤干水分。
4、韭菜洗净切碎。
5、蛤蜊肉解冻切碎。最好用鲜蛤蜊肉味道更好吃。
6、所有材料放入干净盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成包子馅。
7、面团发酵好了，将面团揉匀后揉成长条，切成剂子，擀成饼。
8、取一个饼，放入馅料，包成包子。
9、全包好后经过二次发酵，放入蒸锅蒸熟，开锅后15分钟即可。
十四、槐花肉包子
食材
面粉400克、水220克、酵母4克、槐花适量、葱适量、五花肉馅适量、姜适量、盐适量、芝麻油适量、酱油适量、十三香适量。
做法
1、面团材料放进厨师机中，启动和面程序，和成光滑细腻的面团，放在温暖的地方发酵。
2、五花肉馅中加盐、酱油、葱姜碎和小量十三香充分拌均匀。之后同槐花拌在一起。最后淋一些芝麻油增香。
3、面团发好后排气揉匀，分成小剂子，擀成大片。
4、用自己喜欢的包法包成包子，包好的包子放在笼格中进行二次发酵。
5、包子发好后，启动蒸箱，我用臻米蒸汽料理机，30秒出蒸汽，定时25分钟包子就好了。如果用普通蒸锅，水开后上笼并计时，25分钟后开锅就好了。
十五、辣槐花猪肉包
食材
槐花适量、猪肉糜适量、葱末适量、小米椒碎适量、发酵面适量、姜末适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、玉米油适量、香油适量、自炉花椒粉适量。
做法
1、槐花适量洗净，开水中氽烫10秒左右，捞出控水。
2、猪五花肉肉靡，姜切末，小米椒切小粒儿，葱切碎粒。
3、葱姜放猪肉糜上，适量盐，生抽，老抽，蚝油，香油，玉米油，搅上劲儿。
4、撒上自己炉的花椒粉，搅匀。
5、攥过水份的槐花放入。轻轻攥一下即可。
6、小米椒碎放入，拌匀。小米椒本应在步骤8放入，家有老人不吃辣，故拌好盛出一碗才放的小米椒，搅匀备用。
7、发好的面团，取适量排气揉圆，擀圆片，用模具切出包子皮胚，擀大擀圆。
8、取一包子皮儿，夹上适量馅儿，包成包子。
9、饧二十分钟，冷水上锅，中火蒸二十五分钟即可。
好了，今天的美食分享就到这里哦！喜欢点赞 关注！
