这才是糖醋蒜的正确腌制方法，又脆又甜还解馋，放一年也不坏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
现在正是新蒜下来的季节，很多农民朋友都已经忙碌起来了吧？现在的大蒜都是鲜蒜，用来做凉拌黄瓜或者是糖醋蒜都是不错的选择。我家也不例外，同样种了半亩多的大蒜。想这刚挖出来的大蒜，最适合用来做糖醋蒜啦。在家里吃饺子的时候，配上几瓣糖醋蒜别提有多解馋了。
鲜蒜里面含有很多大蒜素，多吃一些鲜蒜可以*菌消毒被称为“天然的青霉素”。怎么糖醋蒜究竟怎样做才好吃呢？很多朋友都喜欢吃，做出来的口感总比邻居家的差了那么一点点。今天就教给大家腌制糖醋蒜的正确做法，喜欢吃糖醋蒜的朋友赶紧学起来吧。
准备食材：大蒜1000克，精盐20克，白糖50克，白醋500毫升，纯净水200ml，白酒半杯。
操作步骤：
1.首先准备新鲜的紫皮大蒜1000克将其去皮，只留最后的一层内皮就可以啦。然后放在清水中给它冲洗两次。放在阴凉的地方给它晾晒3到4个小时。将表面的水分晾干。
