剩下的油条怎么办,剩下的油条怎么储存

第五步：将切好的油条倒入锅中，小火翻炒至油条将汤汁都吸收掉。

第六步：将青红辣椒块等配菜倒入锅中翻炒2分钟，这里也可以放入豆芽、西红柿块等食材。

第七步：最后出锅前，淋入半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

不管是用剩馒头还是剩油条这样炒，要注意的是水的用量，不能太少，太少就变成干炒馍了，也不能太多，太多有汤汁的话会让这道菜软烂没形状，影响口感。加水量可以不要一次加太多，可以在炒的过程中随时加入，例如这道菜，把油条要炒得松软，但形状不能过于“稀烂”。这样做出来的烩炒油条才算好吃。