面条裹满了汤汁，香味扑鼻，想到都馋得不行，快做一锅来解解馋吧！
——阿胡的烹饪技巧——再简单的菜肴也有烹饪窍门：茄子内部呈现“海绵状”，故如果直接炒就是吸油大户，在烹饪前可以将其内部组织破坏即可防止吸油，例如今天用食盐腌制10分钟的方法，也可以采用先下入无油的锅中炒至变软的方法。
焖面最后的一把蒜末很重要，既提味又增加食欲，也可以用“青蒜叶”代替，同样非常的提味。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！三伏天多吃茄子，胜过吃“十副药”，营养又健康，用来焖面，开胃又解馋！
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