——甜甜圈的家庭做法——
准备食材:面粉300克,酵母三克,白糖三克,温水一碗。
操作步骤:
1.首先将准备好的中筋面粉300克,将其倒入碗中,然后放入酵母三克,白糖三克,温水半碗用筷子搅拌成絮状。
2.搅拌至没有干面粉状态时,我们用手揉成光滑面团。然后放置一旁醒发40分钟备用。因为现在的天气比较热了,所以这里的面粉醒发的时间比较短。如果在冬天的话,可能需要醒发三四个小时。
3.揉好的面团在上面封上一层保鲜膜,醒发这两倍大,醒发好之后,我们将面团拿出揉搓排气,将里面的气体排出来,分出十到十二个面剂。
4.将分好的面剂搓圆按扁,在上面撒上干面粉,然后在上面再覆上一层保鲜膜,再次醒发至两倍大。