麻辣拌酱料的配方大全,麻辣拌的酱料怎么配秘制底料

在辽宁，提起抚顺首先想到的就是“抚顺麻辣拌”。

抚顺麻辣拌的特点就是重酸、甜、麻。如果你喜欢吃酸甜口商家会往死里加陈醋和白糖。

说起抚顺麻辣拌还有一段有意思的小故事。

上个世纪九十年代中期，国有企业体制改革使得许多工人下岗。工作没了可生活还得继续。

那个时候四川的麻辣烫刚好进入抚顺，由于价格低廉、做法简单，许多下岗夫妻开始张罗起开店。