土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等。
民以食为天，不论哪里的麻辣拌最好吃，都各自对外展示了当地的人文关怀和地域特色。
但是最好吃的，还是记忆里儿时吃到的麻辣拌……
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