3、鸡蛋2――3和打散，热锅放油，把鸡蛋液倒入锅里滑散，炒熟，盛出放凉，剁碎，放入韭菜碗里；
4、馓子一小把，装入保鲜袋，用擀面杖擀碎，与韭菜、鸡蛋放到一起；
5、把混合在一起的馅料加入少许辣椒面（可以不放）、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调匀即可；
6、把面团取出，揉成长条分成小面剂子，擀成饺子皮，包成水饺；
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