作为荥阳人，有时晚饭前不知道吃什么，要是和朋友在一起，肯定有人提议去吃串串--五香麻辣豆腐串。五香麻辣豆腐串算荥阳小吃吧，尤其是串起来的那种，其他的地方真还没有。荥阳的五香麻辣豆腐串起源于何时？我也不清楚。还记得九五年我来荥阳好像就有了，那时街上卖这样的豆腐串是三轮车上支个锅，锅里煮着菱形的豆腐串，买的时候卖家从锅里用筷子捞出，用刷子刷上酱料，支撑串串的棍子一对折递给你，就算交易成功。当时一串好像是五毛左右，手拿着吃，热热的，香香的，味道微麻，夹烧饼吃是绝配。这样的豆腐串现在荥阳还有卖，不过现在卖的少而已了。
九十年代街上卖的豆腐串
这样菱形的豆腐串现在绝大多数地方都有卖，可是在九十年代的荥阳却是让小孩子比较解馋的。当时的物质不像现在这样丰富，喝个可乐，吃个锅巴都是美的不得了。
现在我再说荥阳另一种豆腐串，坊间没人说清起源于哪里何时。另一种豆腐串就是豆腐皮切成块串成糖葫芦样，当然豆腐卷、面筋卷、包菜等等只要能切成片的都能串起来放大锅里面卤煮，吃的时候捞起来刷酱料或夹馍吃。还记得在荥阳一中上学的时候，学校宿舍后面私人开办的食堂异常火爆，也就是在2000年左右，听闻老师说学校后面院里的厂里的人发明了麻辣豆腐串开始在学校卖，当时五毛一串，可以夹菜配烧饼，加起来一块钱吧，吃着很好吃。后来我从一中转到二中就没有吃过那样好吃的串串了。
直到我去上高中前的2002年的暑假，在荥阳市索河路和兴华路交叉口见过卖麻辣豆腐串的，推着一个不锈钢打造的餐车，支起一个招牌，上书清真回族五香麻辣豆腐串，简洁大方。餐车上一般是两口大锅煮着豆腐串和面筋串，当时还是五毛一串，可以夹烧饼，可以吃不辣的，也可以吃辣的。当时不像现在纯靠芝麻酱和辣椒酱提味，而是全靠汤底，现在想想真的好吃。麻辣鲜香，夹着馍真好吃。后来一上高中就不怎么吃了，再后来就见不到了。那是我印象中除了荥阳一中里面卖豆腐串之外另一家最好吃的了，至今难忘，已经十几年了。
现在荥阳市面上的卖的豆腐串和面筋串。这个是原二院旁边的吴记五香麻辣豆腐串的串串
再后来就是网上传的荥阳二院旁边开的网红五香麻辣豆腐串，我去吃过多次，可是怎么吃都不是原来的味道！但是仍然止不住我对以前串串的怀念！现在好多店面为了省力，豆腐皮不过油炸了；不用鸡汤做汤底了，改用清水涮了；为了提味，芝麻酱和辣椒放得更多了。不是那个味了！后来大学某年毕业在供销社超市吃到过卤的豆腐皮和以前豆腐串味道很像，可惜过了一段时间也没有了。也许逝去的才是最美好的吧。好久没吃荥阳的五香麻辣豆腐串，挺怀念的！
荥阳都还有哪家串串好吃，还请大家推荐！
