恩施,作为湖北省面积最大的一个州市,这个地方是武汉面积的3倍,作为地域广袤的地方,这里不仅是拥有众多的美景,而且还是一个美食众多的地方。有人说,来到恩施旅游,一定会胖个十斤回去,恩施最美味独特的美食,我想有很多人都听说,但不一定吃过,这里提到的恩施8大小吃,如果你吃过三种不错,全部吃过就太厉害了。
土家族人特有的油茶汤是一种似茶饮汤的东西,这种茶汤品不仅能够解渴,而且还有提神的效果,作为土家人传统的非常钟爱的风味食品,也是土家族人招待贵宾的一种食物,只要你来到当地人家做客,他们就会奉上最好喝的油茶给你。
张关合渣也是当地的美食之一,合渣就是一种磨得软烂的豆腐,大家可以适当性加入洋芋一起煮食,这样的合渣做出来之后会比较酸,如果隔了一段时间再次再吃,会有一点点酸味,吃起来比较开胃,在当地,有点人还用来做成合渣火锅,张关合渣就是制作合渣火锅的典型。
在土家族人的家里,几乎家家户户都有有人晒腊肉,一般的话,土家族人都是在过年前制作腊肉,一直延续到下一年,烟熏的腌肉更加容易保存,腊肉作为万能的各种菜类的最佳搭档,吃上一口腊肉,你会爱上这个味道。