这海发菜比干海带好清洗很多,没有什么沙子和杂质。
然后,用开水烫一下。立刻捞出来,不能煮,煮久了海发菜就没有那么脆脆的口感了。
捞出来的海发菜在凉白开里泡一下,这样口感更好。
准备蒜蓉酱、辣椒油、葱花、盐、腌制糖蒜的醋和炸过的海米一起放入海发菜里,简单拌匀即可。
海发菜跟海带一样,凉拌的时候一定要多放些蒜蓉,既能去腥还能增加香味。
喜欢吃海带的朋友,不妨买些尝尝。
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