包了30条雷达网渔船，超豪气！
能这么优秀，是因为我们的小鱼酥，从原料开始就遥遥领先了。
这次，大手笔的包下了30条雷达网渔船！（懂得人都知道，舟山雷达网海鲜最好吃。）
因为渔船是随着潮流转变而改变方向，像雷达那样，网口始终迎着潮水引入海鲜，捕捞的都是顶好海鲜。
雷达网渔船根据潮水作业，大水潮捕，小水潮回港
一月两次大水，渔船每半个月回港一次
捕获的海鲜，直接在运输船上分拣。筛选相当严格：只留个大饱满、形态完整、鱼目清晰明亮。
先看小黄鱼，像山东等其他地区的大小仅是22条/斤，而我们的有17-18条/斤！
肉质尤为紧实鲜美，毕竟来自东海深海区域，水深受污染少，得靠自己捕食，生长缓慢。
这是其他浅水海域小黄鱼不能比的，浅水水温高，鱼生长快，肉是松的。
师傅边说，边给我们讲解
轻轻按压，鱼皮柔韧，鱼肉紧实，鱼眼清澈明亮
这都是新鲜的证明
再看带鱼，与外洋带鱼相比，舟山带鱼有“三小一厚”：个头小，头小，眼睛小，肉厚。
