凉拌莴苣属于上班族的快手菜 简单爽口
By 芋圆N不圆
用料
- 莴苣 一根
- 香葱 适量
- 小米辣 适量
- 食用油 适量
- 盐 一勺
- 藤椒油 适量
- 糖 一勺
做法步骤
1、食材很简单，一根莴苣削皮洗干净
2、切丝放一勺盐，一勺糖腌制一会
3、挤干水分，放几个小米辣圈浇上热油，再倒是适量藤椒油
4、搅拌均匀就可以了
小贴士
腌制时放点白糖可以更好的*出水分
莴苣的营养功效
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴苣的饮食禁忌
不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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