糯米隔水蒸的做法大全,糯米干蒸的做法全过程

糯米200克，淘洗干净后用清水浸泡一个晚上，如果时间来不及的话，最少 也要泡4个小时。

纱布打湿，铺在蒸笼的笼屉上，将泡好的糯米倒在纱布上。

盖上盖子，将水烧开后再蒸20分钟就可以了，糯米饭用隔水蒸的方法做出来，颗粒分明不粘连，浇上汤汁也不会黏在一块，煮出来的糯米饭太黏稠，再淋上浇汁后更黏糊糊一团了，影响口感。

蒸糯米饭的时候准备好配菜，葱切花，小红尖椒切圈，猪肉剁成末，榨菜切丁后将里面的盐稍微洗干净，香菇泡发后也切丁备用。