蚝油,研究院常备的是李锦记的「旧庄蚝油」。
红糖,比普通糖回味更加厚重一点,无指定品牌,只要不要用姜汁红糖就好了。
将准备好的万能酱汁倒入脱完骨的鸡爪,冷藏半小时就能吃了。
味道嘛,酸咸鲜为主,回味微微甜,还伴着迷人的蒜香,不配酒简直对不起这道菜!
鸡爪脱骨教程详见:等你做完这道菜,就可以大口吃鸡爪不吐骨头了
以及,将樱桃小萝卜用盐搓洗干净表面,对半切开,浇上这个汁,冷藏一晚。
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红糖,比普通糖回味更加厚重一点,无指定品牌,只要不要用姜汁红糖就好了。
将准备好的万能酱汁倒入脱完骨的鸡爪,冷藏半小时就能吃了。
味道嘛,酸咸鲜为主,回味微微甜,还伴着迷人的蒜香,不配酒简直对不起这道菜!
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以及,将樱桃小萝卜用盐搓洗干净表面,对半切开,浇上这个汁,冷藏一晚。
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