只要掌握几点关键，用任何肉类都能做出美味的煲仔饭。尤其注意，如果本身油脂比较少的肉类，需要多加些油来调和，或者在砂煲底部垫上两块腊肉或腊肠也可。
用料
牛肉350克米饭两人份鸡蛋一个生抽植物油腌肉料蚝油腌肉料糖腌肉料花雕腌肉料麻油鸡精
牛肉煲仔饭的做法
- 提前将米饭淘洗干净，用水浸泡1个小时。牛肉切薄片，用腌肉料码味十分钟
准备工作完成后，将砂锅底部及内部四周涂抹一层植物油
把泡好的米饭倒入砂锅中，注意水分比平时蒸饭略少一些
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