鸡胸肉,鸡身上最大的两块肉,有地方也称之为“鸡脯肉”。
鸡胸肉肉质细嫩,以其蛋白质含量高且易被人体吸收,有强身健体的效果,而被许多健身人士所钟爱。小朋友正是长身体的时候,也很适合适当食用。
比起近来动辄30多一斤的猪肉,鸡肉实在是比较良心价,我们这里的鸡胸肉目前的价格是11元/斤,买一块一般5-6元,可以炒上一盘。
吃鸡胸肉,我家很少过于麻烦,或直接煎成鸡排,或者做成鸡柳,大多便用来代替瘦肉炒着吃。
今天分享的这个吃法非常简单,将鸡胸肉腌制后,快速炒变色,再加一些大葱一起炒香即可,几分钟就可以搞定。
吃起来口感细嫩不发柴,香而不腻,大人小孩都很爱吃。
葱香鸡胸肉【准备食材】:
鸡胸肉1块、大葱1整根、生姜1小块
生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、淀粉、胡椒粉