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3、加入水，放入八角，放入冰糖，加入适量的白胡椒，喜欢五香的味道也可以加入少许（也可以省略），之后小火炖煮40分钟入味即可，香菇肉燥便当完成。

大叔小提示

1、香菇可以前一晚先泡水，泡香菇时容器记得盖上盖子，这样香菇的香气不易散去。

2、料理酒可以使用自己喜爱的味道，我自己喜欢用清酒，做起来味道比较不会抢味。

3、酱油跟其他水分加起来大约是1:6比例

4、买绞肉时可以请肉摊老板绞成喜爱的口感，我只请老爸绞粗的，这样比较有口感