短期2周内,放入冰箱的冷藏层保存,并尽快使用完毕;长期(2周以上)保存则需要放在冰箱冷冻层。
02
冷冻未开封黄油保存:
把黄油放在可冷冻保鲜收纳盒或者结实的保险密实袋中,直接放入冷冻室保存即可。冷冻室如果没有过多食物一起存放,这种方法可以保存得比较久,起码半年以上没问题(味道依然如新)。
*冷冻起来的黄油,即使过了保质期一小段日子,还是可以使用的,一般没有什么问题(并不是过期黄油好,大家最好还是在食品保质期内使用完毕)。
03
分切大包装黄油的保存:
首先是戴好一次性手套、用干净的刀具,根据需要的用量分切成小块,用干净的锡纸或硅油纸包裹后,外表再紧紧包一层保鲜袋/保鲜膜/密封袋/保鲜收纳盒后,根据使用时间决定是冷藏或者冷冻保存。每次使用取出一块解冻软化即可,可以避免一整块黄油因反复冷冻解冻导致容易变质的问题。
04
防止串味要做好:
虽然冰箱冷冻室的味道闻着比冷藏室来得没异味,但其实还是有的。特别是冷冻面包很容易吸入冰箱的异味,变得不好吃。推荐大家买一下冰箱冷冻室/冷藏室吸味剂,对于保持食物原本的鲜香味真的有帮助。
今天的黄油科普就到这里,大家还想了解哪些干货知识?到留言区告诉我吧~
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