6、将面团卷起，放在吐司盒里，三个等大的小面团卷成三个面包卷放在长方形的450g吐司盒里，另外两个面团卷好以后分别放在正方形的吐司盒里，放到烤箱里，加一盘热水增加湿度和温度，进行第二次发酵，用时50分钟左右。发酵完成后在表面刷一层蛋液，撒上快熟燕麦片做装饰。
7、烤箱165度预热，放烤箱下层，上下火，165度烤40分钟。
8、面包烤好以后，要及时取出，放在晾网上散热。放凉以后装袋密封保存，放上两三天都不会变硬，软软的特别好吃。
这款面包糖放得不多，豆沙馅也是自制的低糖豆馅， 口感很好，喜欢低糖软面包的小伙伴可以试一下。
【制作面包小贴士 】：1、由于面粉的吸水性不同，制作面包时需要根据面团的柔软度调整液体的用量，建议先预留10-20g牛奶备用，根据实际情况进行添加；
2、不同的烤箱也会存在温差，本食谱中烘烤的温度和时间可供参考，具体操作还需要根据自家烤箱来进行调节；
3、吐司面包相对较高，表面太过于接近烤箱上烤管时容易被烘烤过度，表面颜色过深甚至会糊，可以中途加盖锡纸帮助遮挡；
4、烤好的面包一定要及时取出散热，放凉后装袋密封保存，能够锁住水分，保持面包的湿度，让面包软软的。短时间保存室温存放即可，长时间保存，建议放在冰箱冷冻，吃之前取出来解冻。
