入口即化酸奶溶豆做法,酸奶溶豆入口即化做法烤箱

7、继续搅打几分钟后，蛋白的光泽度更强，黏性更大，提起打蛋器，蛋白呈坚挺不倒塌的状态时，就完成打发过程了。注意不要再继续打发，否则会导致蛋白消泡。

8、将蛋白糊和酸奶糊混合，用刮刀刮刮刮几下，快速翻拌均匀。

9、拌好后立即装袋，动作要连贯，要一气呵成，因为打发好的蛋白不等人。

10、手握裱花袋两端开始挤豆豆。为什么我这里放了这张图？不是为了展示手，只是告诉大家不要碰裱花袋中间，手温也容易导致蛋白消泡。