3、放入料理机,打成果泥,用豆包布挤去菠萝汁后备用
4、12斤的大菠萝就出来这么多馅儿
5、加入软化黄油20克,白砂糖40克,小火翻炒,这个过程比较慢,一定不要离开,不停翻炒,不然会糊锅滴
6、翻炒大概40分钟,水分消失,加入麦芽糖20克,翻炒均匀出锅。得到纯净的凤梨馅儿460克。这时候馅儿放一边晾凉备用,咱们开始做酥皮
3、放入料理机,打成果泥,用豆包布挤去菠萝汁后备用
4、12斤的大菠萝就出来这么多馅儿
5、加入软化黄油20克,白砂糖40克,小火翻炒,这个过程比较慢,一定不要离开,不停翻炒,不然会糊锅滴
6、翻炒大概40分钟,水分消失,加入麦芽糖20克,翻炒均匀出锅。得到纯净的凤梨馅儿460克。这时候馅儿放一边晾凉备用,咱们开始做酥皮
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