浆面条
面汤的酸，第一次吃的朋友或许会不习惯，所以可以撒上一些韭花酱或辣椒油，中和一下它本身的味道。但洛阳人就迷恋这酸浆的酸，觉得既开胃，又有助于消化，特别是在秋冬天，热乎乎地喝上一碗，整个人都舒坦了。
“把这个浆面条放凉了以后，重新加热再吃，味道还会更好。”坐在邻桌的食客向我介绍道。他说洛阳当地还有句俗话，“浆饭热三遍，拿肉都不换”，足见浆面条在洛阳人民心目中的地位。
“以前卖酸浆的人会挑着担子，在大街小巷吆喝着卖。我们小时候就买点回家，自己在家做浆面条吃，现在只有搁饭店才能吃到。”邻桌的食客感叹道。
的确，有时人们对于一种美食的迷恋就是这样，不需要食材多么名贵，制作多么复杂和精致，只是想在它的味道里搜索一份曾经的生活记忆，而这种味道就像这古城一样，随着时光流逝，越来越让人着迷。
责任编辑：徐颖
校对：施鋆
