食材:
莲子、鸡腿肉、燕麦片、白米、自制高汤
做法:
1.准备燕麦五倍粥: 作法如上。
2.将莲子清洗干净后(莲子芯要去除),用热水川烫约1-2分钟,捞起用搅拌器打成莲子泥。
3.处理鸡腿肉,将鸡腿肉以热水川烫,捞起放凉后剁碎备用。
4.将燕麦五倍粥、莲子泥、鸡肉末放入盆中,用大汤匙搅拌均匀,就可放入制冰盒中。食用时加热。
➜➜顿饭(4-5倍粥)系列
➀
【鸡蓉玉米糙米炖饭】(咸甜)
食材:
鸡腿肉、玉米、糙米、白米及自制高汤
做法:
1.准备五倍粥:糙米和白米比例各半,洗净后,直接放入自制高汤中,开小火闷煮,直到高汤被白米和糙米吸收到微干。PS.记得要时常去搅拌,以免沾锅!
2.准备鸡肉,将鸡腿肉以滚水川烫至熟透,剃下肉后并剁碎。
3.准备玉米泥,将生玉米的玉米粒取下后,放入电饭锅闷熟,熟后取出放凉打成泥。
4.这时五倍粥应该已经收汁完毕,取出糙米五倍粥,加入鸡肉泥和玉米泥搅拌均匀。
➁
【虱目鱼洋葱糙米炖饭】(咸)
食材:
虱目鱼肚、洋葱、糙米、白米及自制高汤
做法:
1.准备五倍粥:糙米和白米比例各半,洗净后,直接放入自制高汤中,开小火闷煮,直到高汤被白米和糙米吸收到微干。PS.记得要时常去搅拌,以免沾锅!
2.准备虱目鱼肉,先将虱目鱼清洗干净后,用滚水川烫至熟透(可放点姜),放冷后去除鱼刺,取鱼肉。
3.将糙米五倍粥放入盆中,加入虱目鱼肉及炖煮高汤的洋葱
4.搅拌均匀后即可放入制冰盒中。食用时加热。
➂
【鲑鱼彩椒炖饭】(咸)
食材:
黄椒、鲑鱼肉、橄榄油、白米及自制高汤
做法:
1.将黄椒川烫后,剥去外皮,切碎备用。
2.将鲑鱼肉以川烫方式煮熟(可加入姜片去除腥味),熟后捞起冷却后,开始用手将鲑鱼肉拨碎,并注意是否有鱼刺。
3.先用橄榄油将切碎的黄椒炒熟后,加入鲑鱼肉
4.加入500ml自制高汤及白米开始炖煮
5.等整锅高汤被白米吸收后,就可以起锅放凉,并放入制冰盒中。PS.如果在炖煮过程白米还未软烂,可以再加入少许自制高汤继续炖煮。
➃
【黑芝麻牛肉芦笋炖饭】(咸)